食友上传：红酒煎鹅肝

材料：葡萄干数粒，新鲜鹅肝2片，面粉少许，红酒少许
调味料：砂糖少许、椒盐少许

做法：
1、葡萄干用红酒浸泡待用；
2、鹅肝上洒少许椒盐；
3、平底锅中倒入少许油，待至高温，然后将鹅肝两面均匀沾上面粉，入锅稍煎后，把锅提起离开火，用余温煎熟一面，然后翻身同样步骤，起锅摆盘撒上椒盐；
4、将葡萄干连同红酒加入砂糖，煮沸熬成浓汁，淋上鹅肝，边上摆放油煎面包片（自做的）即可开吃。

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