食友上传：荠菜炒冬笋

做法:
1 冬笋去壳洗净切成片。放入锅中用清水加少许盐煮开后继续煮2分钟去涩；
2 荠菜去黄叶和根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲凉后切成末； 
3 热锅入油，油温后放入冬笋片略加煸炒，家适量高汤或清水，加入盐和糖调味；
4 放入荠菜末，炒匀后用水淀粉勾薄芡即可。

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