食友上传：红烧鸡翅

做法：
1、鸡翅洗净，用刀在翅背横划几刀；
2、用料酒，生抽和盐将鸡翅腌制30分钟；
3、锅里放点油煎鸡翅；
4、一直煎到鸡翅两面泛黄了（大概3分钟左右吧）；
5、依次往鸡翅里加水，生抽，姜片，八角（用开水泡），冰糖，然后大火煮开，再转中火（我加的水没有没过鸡翅，大概只有1／2，不过足够了）；
6、煮到汤汁快干时，挑出汁里的姜片和八角；
7、然后将鸡翅夹出盛盘；
8、用淀粉水将剩下的汤汁勾薄芡；
9、最后将汁淋在鸡翅上（薄点比较好看）。

查看『红烧鸡翅』的详细制作方法

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