食友上传：葡萄奶酥

方子：低筋面粉195克，玉米淀粉15克，蛋黄3.5个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖50克，葡萄干60克。

制作过程：
1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉；
2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅；等蛋黄和黄油完全混合均匀分次加入蛋黄；
3.将面粉筛入打发好的黄油中；
4.用手把面粉和黄油混合均匀；
5.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团；
6.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约0.5CM的面片（原方为切成1CM厚的饼）；
7.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
8.预热好烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

查看『葡萄奶酥』的详细制作方法

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