食友上传：红烧猪蹄

【原材料】猪蹄。
【调料】桔皮、桂皮、八角、辣椒、姜、蒜、生抽。

【步骤】
1、猪蹄加桔皮氽烫一下，放至自水龙头下冲洗一下。
2、锅烧热，倒入猪蹄干炒几下，直至猪蹄变白即可（可以避免猪蹄过于油腻）。
3、放入适量的桂皮、八角、辣椒、姜、蒜再炒匀。
4、倒入适量的生抽，将猪蹄炒至全部上色后，倒入没过猪蹄的水。
5、大火烧开后，将猪蹄倒入高压锅压制十分钟，香嫩多汁的红烧猪蹄就出锅了。

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