食友上传：萝卜干炒毛豆

食材：鲜毛豆1斤、萧山萝卜干1袋、香葱2根、香油、鸡精适量

做法：
1、萝卜干拆袋后，用水略冲一下，切成比毛豆略大的点的小丁。锅内油热后，倒入萝卜干煸炒半分钟。
2、倒入毛豆炒至颜色变深，加水至锅内食材的一半之处，改小火烧5分钟左右，加入香葱碎，再收干汁,按个人喜好加香油、鸡精调味即可。

心得：加水烧的目的，是让萝卜干的咸味渗入到毛豆里，因此这道菜完全不用加盐。

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