食友上传：凉拌茄子

原料: 茄子2条、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。

操作: 
(1)将茄子洗净，切成2公分段，用热水汆烫6-8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。 
(2)九层塔取叶子部份，洗净备用。 
(3)将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。

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