食友上传：照烧鸡腿饭

原料：鸡腿两支 豆腐干一块 西兰花两朵 西红柿半个 米饭一小碗 蒜头两瓣
调料：生抽一勺 甜酒汁两勺 料酒半勺 调和油半勺

操作步骤：
1、鸡腿洗净取出中间大骨。
2、豆腐干斜切成三角块，西红柿切片，蒜切片。
3、锅内坐油，5成热放入蒜片爆香，放入鸡腿，鸡皮朝下，中火煎表面金黄，煎的时候不停用铲子压鸡肉，以免鸡肉卷曲回缩。翻面后继续煎至金黄。
4、生抽一勺、甜酒汁两勺、料酒半勺调成照烧汁，待鸡肉煎黄之后倒入，再放入豆腐干，小火慢熬至收汁。
5、西兰花用开水汆熟。
6、米饭模具中撒入黑芝麻，放入米饭，压成型，摆盘。

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