食友上传：萝卜丝饼

材料：白萝卜1个、鸡蛋4、虾皮一小碗
调味料：胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精适量

面团根据馅量的多少确定，三分之一烫面，三分之二冷水和面，混合后加入一匙油醒半小时，揉成光滑的面团。

制作：
1、将萝卜擦丝（用盐渍出水略挤干拌上香油），将鸡蛋炒熟和泡好沥干水的虾皮拌到萝卜丝里。
2、葱、姜切成沫放入馅料中，再调入胡椒粉，花椒粉，鸡精拌匀。

3、将面粉（这个量我没有称，只是根据馅料的多少大约用的量）三分之一醒好的面团分成大小适中的剂子，擀成中间稍厚边薄的圆皮像包包子一样包上馅料，并压扁稍擀下，把光面朝上刷上蛋液，并粘上芝麻。
4、烤盘铺上油纸，烤箱预热200度五分钟，将饼放入，上下管烤十五分钟，各家烤箱温度不同可适当调整，调上管再烤2分钟即可。

查看『萝卜丝饼』的详细制作方法

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