食友上传：清蒸鲈鱼

【备料】鲈鱼一条 胡萝卜丝少许
【调味料】盐 胡椒粉 料酒 植物油 酱油 蒸鱼豉油 葱丝 姜丝 各适量 香菜少许

做法】
1、鱼处理干净，表面切几刀；
2、用盐和胡椒粉、料酒涂抹鱼身；
3、葱段和姜丝塞到鱼腹中，在切刀的地方塞入姜片腌渍10分钟；
4、姜丝葱末香菜切好备用；
5、盘中放鱼，胡萝卜丝、蒸鱼豉油浇在上面上锅蒸10分钟；
6、取出后，撒上姜末、葱丝、香菜；
7、起锅热少许油，浇在葱姜丝香菜上面即可。

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