食友上传：西红柿炒肉片

原料: 西红柿200克、猪里脊75克、猪油50克、酱油、白糖各15克、味精2克、葱、水淀粉、花椒水各适量。

特色: 味道鲜美，色泽红润、肉质细嫩。

操作: 
1.将肉洗净，切成小薄片；西红柿洗净，去蒂，切成厚片。
2.炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅。

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