食友上传：小炒肉

材料：五花肉薄片一盒（约300G） 长辣椒一盒（约150-200G） 生抽  砂糖 豆豉少许 料酒  生蒜3-5根

制作：
1.五花肉冲洗干净备用，长辣对半切开去籽再切块，生蒜摘好冲洗干净分蒜白和蒜绿两部份。
2.白锅烧至滚烫后放入五花肉煸炒出油后把五花肉捞起，放入蒜白和辣椒和豆豉，撒料酒煸炒至辣椒微焦后，倒入五花肉以及蒜绿后放入适量生抽，少许砂糖，大火爆炒片刻即可。

提示：这次尝试用长辣椒，比普通的青椒辣多了，最近为了配合某人口味特意尝试不同类型的小炒肉。

查看『小炒肉』的详细制作方法

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