食友上传：香芹炒百合

原料：香芹（一捆的一半）  干百合3克  枸杞1克  葱末2克  蒜1瓣  玉米淀粉15ml

做法：
1）将百合提前半天泡发。
2）将香芹去叶，洗净梗，然后切成3cm的段备用。
3）枸杞泡发。
4）葱蒜切成末备用。
5）玉米淀粉与适量白开水混合做成勾芡汁。
6）大火锅中烧热后放油，待油温5成热放入葱蒜末爆香。
7）倒入香芹段翻炒片刻后放入百合一起翻炒2分钟，而后调入勾芡汁，略为翻炒均匀后出锅。

多说几句：
a）市面上吃到的芹菜叫法是西芹百合，选用的是西芹而非香芹，粗略的分别就是西芹是大芹菜，香芹是小芹菜，想做西芹百合的就买大芹菜啦。
b）干百合一定要泡发才能吃，不然是硬硬的没法吃的哦。或者买新鲜的百合也可以的。

查看『香芹炒百合』的详细制作方法

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