食友上传：炸银鱼

原料: 银鱼200克、鸡蛋清180克、淀粉（玉米）25克、酱油20克、花生油50克。

操作: 
1.将银鱼洗净；
2.将蛋清打成雪花状；
3.蛋液加淀粉，搅成蛋白糊；
4.银鱼蘸匀蛋白糊，过油炸至呈金黄色捞出即成；
5.吃时蘸酱油。

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