食友上传：呛土豆丝

做法：
1 土豆切细丝，用清水淘去淀粉，开水焯熟。青、红辣椒切丝，姜切末。
2 焯好的土豆丝趁热加入米醋、姜末、味精调匀，放在有盖的盆里闷5到10分钟。晾凉后放盐、香油（花椒油）、青、红辣椒拌匀。

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