食友上传：清蒸河蟹

原料: 螃蟹250克、醋15克、姜5克、花椒2克。

做法：
1.把姜洗净切成末；
2.姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
3.将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可。

提示：在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次。

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