食友上传：蜂蜜柚子茶

制作：
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右；
2、用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了去除表皮的封蜡，使表皮更加干净；
3、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
4、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好；
5、将切好的细丝再次放入盐水中浸泡半小时，这样能更好的去除柚子皮的苦味；
6、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块；
7、细丝再次用水稍煮一下再次去除苦味；
8、首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
9、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了，慢慢由大火转至小火。
10、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用；
11、待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了。
12、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜搅拌均匀，装瓶入冰箱冷藏一周即可。

查看『蜂蜜柚子茶』的详细制作方法