食友上传：荠菜炒鸡蛋

制作材料：荠菜、鸡蛋3个、精选虾皮1小撮、蒜末
制作调料：盐、酱油、生粉少许

制作过程：
1、将荠菜择选之后，浸泡清洗干净（野生荠菜泥土很多，需要多清洗几次），切碎末备用；
2、将鸡蛋加少许水打散，加入虾皮，拌匀备用；
3、锅内注油，油热倒入2中蛋液，蛋液凝固后在锅中将其打成小块状，起锅备用；
4、锅内加适量油，油热下蒜末爆香，倒入1中荠菜末，猛火快手翻炒到断生加入3中鸡蛋，加入盐、酱油，略勾薄芡起锅即可（喜欢吃辣的朋友可以用些干辣椒爆锅，炒出来带着辣味也很好吃哦）。

查看『荠菜炒鸡蛋』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：