食友上传：香辣田螺

原料：田螺（清水泡24小时以上，勤换水）、辣椒、八角、花椒、姜片、葱段、桂皮、肉桂、丁香（以个人口 味）。

做法：锅里放油，冷油放入干调料慢火炸香，放姜片，葱段、辣椒炒出香味，放田螺翻炒。加酱油、盐、糖、料酒、水大火烧开，小火煮一小时。

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