食友上传：蒸茄子

具体做法：
1.茄子菜切半个；
2.削去皮，切片，切半指宽（3MM左右）的丝；
3.装盆里加入炒菜油2至3勺拌均；
4.加一碗面粉；
5.将面粉充分的拌均；
6.在盆里拌好后摊到面板上静止20分钟左右；
7.静止20分钟看到茄条上的面粉大多已吸收，即外观干面粉明显减少了，再加一碗干面粉拌均，等20分钟后再加一次干面粉；
8.加上第二次的干面粉在静止吸收时，可以开火做锅，水开后放入干蒸笼布，大火蒸10分钟起锅。

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