食友上传：红烧带鱼

原料：带鱼、淀粉、葱、姜、八角、甜面酱、花生油、料酒、酱油、醋、盐。

做法：
1 带鱼洗净切段，加料酒、盐腌制15分钟。加淀粉裹匀。
2 油烧7成热，放入带鱼炸熟。
3 葱切斜段，姜切片。
4 锅内放少许油烧热，放葱段、姜片、八角炒香，把鱼放在葱上面，加酱油、醋、水烧开，再加甜面酱，小火烧至入味即可。

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