食友上传：红烧猪蹄

主料：猪蹄（超市中选好猪蹄，工作人员一般都会帮你剁成小块）；
配料：姜片、李锦记红烧酱油、生抽、油、白糖、盐；

做法：
1、猪蹄洗净，放到清水中浸泡20分钟，这个步骤主要是把血水泡出来；
2、把泡好的猪蹄放到开水中，焯一下，捞出后清水洗净备用，锅内放少许油，小火，把糖炒成糖汁；
3、放入猪蹄，快速翻炒，给猪蹄上糖色；
4、放入姜片，加入适量红烧酱油，少量生抽，翻炒；
5、把猪蹄倒入高压锅，加少量水（基本没过猪蹄即可），加适量盐调匀后，加盖，锅开后，转小火，25分钟即可。

查看『红烧猪蹄』的详细制作方法

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