食友上传：腊肉炒花菜

材料：花菜半个，腊肉200克；
配料：蒜少许、姜几片，尖椒一条。
调味料：盐少许，蚝油1小勺。

制作过程：
        1、将腊肉放锅内焯一下水。
        2、将焯过水的腊肉切成片。
        3、花菜洗净切成小块，焯一下水。
        4、将焯过水的花菜沥干水份。
        5、炒锅内倒入适量的玉米油，放入蒜和姜片爆香。
        6、倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟。
        7、再倒入花菜翻炒。
        8、加入尖椒翻炒
        9、最后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。
 
提示：喜欢吃脆口感的，花菜可以轻轻的焯一下水就行，不用焯太久，以免花菜太软，也可以不焯水，直接放锅内翻炒。

查看『腊肉炒花菜』的详细制作方法

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