食友上传：腌萝卜

原料：白萝卜半个，盐、糖、苹果醋、干辣椒
 
制作过程：
1、萝卜半个洗净，不要去皮，用横刀切成薄片。
2、加盐腌1小时。
3、冲洗干净，用纯净水浸泡下，沥干水。
4、把萝卜片重新放入碗中，剪碎干红辣椒，加苹果醋、糖至少1小时。
   没有苹果醋可以用白醋替代。
   醋和糖大约的量是：喝汤的勺子2勺醋，2满勺糖。
   具体量可以根据自己的口味调节。做好后觉得酸，可以再放些糖，等糖溶化拌匀就可以了。
    
如果你的刀工好，切得薄，1小时可以吃了，我腌了1小时后，薄薄的已经入味了，但厚一些的还不行，所以我放冰箱一个晚上才完全入味。
 
心得分享：
1、萝卜皮不用去皮，是脆爽的关键哈。
2、萝卜片切得越薄越好。

查看『腌萝卜』的详细制作方法

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