食友上传：南瓜豆沙包

制作：
1、南瓜洗净，切块。
2、蒸锅放水，将南瓜放入蒸熟，大约15分钟，用筷子叉叉看，熟了很容易叉透。
3、南瓜泥取出，去皮。
4、加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一样软的面团（摸摸耳垂，就知道软硬了）。
5、喜欢奶香的，可以加入少许炼乳（可省略）。
6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
7、取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色面团。这个用的很少，大约5-10克即可，剩下的，可以蒸来吃了。
8、将南瓜面团取出一块，搓成长条。
9、揪小面剂。
10、用掌心将其搓圆。
11、按扁成饼，放入豆沙馅。
12、将其包裹收口。
13、再次用掌心搓圆。
14、用刀背在圆球上按压上一条沟。
15、依次，在上面均分按压四条。
16、小南瓜就做好了，简单吧！
17、为了南瓜更像，更生动，再用可可面团，搓成小三角形，放在南瓜上，做南瓜蒂。
18、圆盘刷油，防粘。
19、将小南瓜放在盘子上。蒸锅烧开水，将盘子放入。
20、大火蒸5分钟（我做的比较小，大了，你就稍延长点时间）。
21、关火，取出，凉凉即可。

唠叨：
1、南瓜水份不一，所以添加的糯米粉也不是一定的。我加入了和南瓜等量的糯米粉，仅作参考。
2、面团以耳垂软度即可，太硬了口感不好，也容易蒸裂。太软了容易塌，形状难看。
3、没有可可粉，就咖啡粉代替也行。
4、盘子一定要事先抹油，防止粘连。
5、南瓜刚出锅时，非常软，粘，所以等凉了再出锅才好。

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