食友上传：白萝卜排骨汤

原料：白萝卜片1个、排骨500克或大棒骨2根、天麻8片
材料：老姜4片、盐、清水各适量

做法：
1、排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用；
2、另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻，大火开后改成文火慢慢煨40分钟；
3、待排骨软烂时，加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了。

小提示：
   1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味；
   2、炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味；
   3、炖汤品最好用沙锅炖，这样炖出来的汤品才会更香；
   4、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

查看『白萝卜排骨汤』的详细制作方法

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