食友上传：菠菜豆腐汤

原料: 菠菜250克、豆腐（南）250克、虾米25克、猪油（炼制）40克、盐5克、味精2克、酱油10克、香油2克、大葱10克、姜5克

特色: 汤鲜味厚，酥烂醇厚

操作: 
1.将菠菜洗净切成2厘米长段；
2.豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块；
3.锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色；
4.加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫；
5.放入菠菜，见汤汁烧开；
6.菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。

查看『菠菜豆腐汤』的详细制作方法

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