食友上传：豆瓣烧武昌鱼

制作材料：武昌鱼1条、豆瓣酱1勺、西兰花少许、洋葱丝少许、葱段、葱丝、姜丝
制作调料：盐、糖、陈醋、胡椒粉少许、料酒、蒸鱼豉油
 
制作过程：鱼清理干净后，盐少许、胡椒粉少许、料酒略为腌制；将鱼煎制；锅内注油加热，倒入剁碎的豆瓣酱、葱段、姜丝小火煸炒，加入高汤，西兰花、洋葱丝、加入调味料，煮开后放入煎制好的鱼，转小火焖煮至汤汁收浓即可。

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