食友上传：水煮牛肉片

原料：牛肉适量、圆白菜半棵、色拉油少许、麻辣酱2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、风味豆豉1汤匙、白糖1/2汤匙、红酒1汤匙、蘑菇汤料1汤匙、水适量、大蒜4瓣、干辣椒碎、花生碎、芝麻各少许。

做法：
1、将牛肉洗净切片，用小锤拍散，拍时放少许的嫩肉粉。
2、将圆白菜洗净，手撕块，要淡盐水焯熟装容器备用。
3、热锅放色拉油，将郫县豆瓣酱、麻辣酱、风味豆豉炒香，放红酒、白糖、水、汤料。
4、汤开放入肉片，肉片变色即可倒入容器。
5、蒜瓣切碎。
6、取干净锅，放少许色拉油，油热放辣椒碎、花生碎、芝麻、蒜沫爆香，趁热淋在出锅的菜上。

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