食友上传：猪脚姜

原料：猪前腿一只、老姜2大块、香醋&樱桃醋、冰糖、盐

做法：
1、老姜洗净去皮切片备用
2、猪前腿剔骨后斩小块备用
3、砂锅中铺满姜片，猪腿肉、冰糖，加入足够量的醋大火烧开后小火炖40分钟即可，最后按个人口味调入适量的盐即可。

【tips】
1、这道菜中不需要加水，所以醋的量一定要给足
2、醋在烹煮的过程中虽然会大量的挥发，但仍旧比较酸所以要冰糖的量给够
3、正宗的猪脚姜是要用甜醋来烹煮的，但北方一般比较少见，用香醋+冰糖可以替代。
4、樱桃醋可省略，因为是自家酿制的，多添些水果滋味而已。

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