食友上传：肉炒豆角

材料：扁豆角十根，新鲜猪肉三两，青尖椒一个，花椒十粒，葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油各少许。

做法：
1、先将肥肉用酱油腌一下，锅内油烧热后先放肥肉把油炼出来，加花椒炸香；
2、然后倒入瘦肉翻炒变色后放入葱姜蒜炒香，加入切好的豆角、盐、酱油翻炒；
3、豆角快炒好时放入尖椒；
4、豆角炒熟后放入鸡精即可。

小提示：一定要扁豆角才好吃，要是焯了会影响口感，豆角一定要炒熟。

查看『腊肉炒豆角』的详细制作方法

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