食友上传：石锅拌饭

材料：熟米饭 香菇 菠菜 胡萝卜 土豆
调料：韩式辣酱 番茄酱 素蚝油 糖 盐 芝麻油
 
做法：
1、胡萝卜和土豆切丝，土豆丝泡去淀粉，香菇切条。
2、烧一锅开水，放一点油和盐，分别焯烫蔬菜，土豆丝焯15秒即可，只有香菇可以稍微久一些。
3、焯好的蔬菜控净水分，分别加盐和香油拌匀。
4、石锅里抹一层香油，铺上米饭，最下层的米饭可稍稍压实。
5、把调好味的蔬菜都铺在石锅上，放火上，先开小火加入，等锅子慢慢热后开中火。
6、等听到石锅的“嗞嗞“声时再加热一会儿，底部米饭焦黄即可。
7、最后淋上韩式辣酱，不太能吃辣的，可以用韩式辣酱+番茄酱+素蚝油+糖来调和。
 
没有石锅也可以用咱们传统的砂锅代替。

查看『石锅拌饭』的详细制作方法

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