食友上传：银耳莲子羹

原料：银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、葡萄干、冰糖各若干

做法：
1.银耳、莲子、百合、红枣、枸杞各自用水泡2个小时；
2.将泡好的银耳去蒂，掰成小朵放入锅中，加水，大火煮开转小火至银耳起胶；
3.把其余的原料放入加冰糖小火煮2个小时以上，越久越好即可。

心得：
1.水要一次加足，不能等水熬干了再加，会影响胶质；
2.冰糖的量要适量，太多会腻嗓子；
3.用煤火煮更好。

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