食友上传：酸辣土豆丝

做法：
1、土豆去皮，切丝。我喜欢切得细细的，我觉得我这个切的正正好。
2、豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。
4、油热时，把干辣椒 红椒 放进去爆香锅。
5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。
6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。
7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

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