食友上传：糖醋鱼块

制作：
1.把拾掇干净的草鱼两边的胸脯片下来，斜切成块，把剩下的鱼骨、鱼头切成小块，放花椒粉、料酒、盐腌制入味；
2.用鱼胸脯上的肉做糖醋鱼快，将一个鸡蛋与等量面粉拌匀；
3.倒入鱼块中；
4.让鱼块均匀的裹上鸡蛋面糊；
5.将裹上鸡蛋面糊的鱼块入八成热的油锅中炸到金黄，出锅，可以复炸，这样做出来的成品脆；
6.锅留底油，倒入番茄沙司适量，白糖一小匙，少量醋，搅拌均匀，倒入淀粉水（量根据鱼的多少），搅拌均匀；
7.将鱼块倒入拌匀使糖醋汁均匀的裹在鱼块上，快速翻拌均匀，出锅。

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