食友上传：芝士虾球

【材料】：虾仁250克、芝士片2片、蚝油10克、盐3克、糖3克、胡椒粉1克、玉米淀粉30克（另准备约100克裹面用）、蛋清1个

【做法】 ：
1.鲜虾去皮剁成泥，如果有小鱼店里卖的碎肉宝就方便了可以直接绞成虾泥。
2.切打芝士切成小块备用。
3.将调料、玉米淀粉、半个蛋清加入虾肉泥中搅拌上筋。
4.用勺子盛约20克的虾泥，将芝士碎捏成小圆球，放到虲泥中间。
5.将放好芝士的虾泥裹上玉米淀粉。
6.用手团成球状。
7.锅中油烧至6成热即可下入虾球。
8.炸1-2分钟，表面金黄即可捞出食用。

直接吃味道最好，如果当顿没吃完，还可以用来炖白菜，白菜里也全是虾的鲜味，美极了。

查看『芝士虾球』的详细制作方法

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