食友上传：尖椒苦瓜

材料：苦瓜、青红辣椒
调味料：精盐、鸡精、五香粉、葱、姜、糖、豆豉辣酱

做法：
1、尖椒去瓤去籽，斜切成条状后用水焯一下，然后用凉水泡一下，下锅前捞出控干水份。
2、青红辣椒切成条块状备用。
3、锅中放底油，加入葱、姜、五香粉爆香后加入青红辣椒炒半熟时倒入豆鼓辣酱和苦瓜，再加少许精盐、鸡精、糖颠炒入味儿。
4、出锅装盘。

温馨提示：苦瓜用水焯好后放凉水里多拔些时间会去掉一些苦味儿。

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