食友上传：鸭骨汤

制作过程：
1.烤鸭半只，请店家片好，装盆。鸭骨放水或高汤（我放的是水），加姜片、香葱开煮。
2.煮烤鸭时，莴苣洗净，切滚刀块。白菜叶洗净，掰成小块。鸭血洗净切块。
3.鸭骨汤烧开后，加料酒，转小火。
4.煮30分钟后加盐，莴苣（本来莴苣是一滚就好，但现在菜场上买的莴苣者都浸过水，所以要多煮一会）。
5.再滚加白菜。
6.烧开后加鸭血，加少许鸡精。
7.再次滚烧，OK，上桌。
 
心得分享：煮汤要放蔬菜时，可在放菜前加盐，这样汤里的菜吃里来入味。

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