食友上传：番茄牛肉

原料：牛肉适量、西红柿几个、葱姜少许、八角1个、蚝油1小勺、糖1/2小勺、盐1/4小勺、香油1小勺

做法：
1、牛肉清水里浸泡出血水，切成小块，凉水下锅开火，牛肉变色捞出沥干；
2、番茄洗净，打十字花刀，热水锅里烫一下，去皮切块；
3、高压锅里放入西红柿块、牛肉、葱姜、八角；
4、加入蚝油、香油、糖、盐等调料（一定要加入1小勺香油，盐的多少随个人口味）；
5、高压锅炖煮半小时，关火后（断电后）焖一小会儿至压力放完；
6、美味的番茄牛肉即可享用，上桌前可以撒一点绿色的葱花点缀。

实用小提示：
1、西红柿一定要去皮，放锅里一煮，很容易就剥皮了；
2、懒人做法，西红柿和牛肉无需下锅炒，所以，一定要加一勺香油，会让成品味道更好。

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