食友上传：苦瓜烘蛋

原料: 鸡蛋250克、苦瓜150克、淀粉（玉米）70克、小麦面粉30克、盐3克、植物油40克。

操作: 
1.鸡蛋磕入碗中，加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀；
2.苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍后挤干水分；
3.炒锅置火上，放入植物油烧热；
4.锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼，再将苦瓜粒撒在蛋饼上，然后加盖烘至蛋饼两面金黄，起锅装盘。

查看『苦瓜烘蛋』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：