食友上传：什锦炒饭

做法：
1、苋菜洗净焯烫后切小段，茴香苗切小段，糖蒜切小丁、西红柿洗净切碎、葱丝若干；
2、鸡蛋打散，米饭备好；
3、锅中入少许油，放入葱丝，倒入鸡蛋，结块后炒碎；
4、倒入苋菜和茴香苗略翻炒后盛出；
5、锅中再入少许油，放入西红柿碎，翻炒至出汤；
6、倒入大米翻炒，倒入味极鲜生抽、少许蒸鱼豉油翻炒；
7、倒入炒好的鸡蛋苋菜茴香苗；
8、倒入糖蒜粒；
9、出锅时倒入少许耗油即可。

提示：
1、放入生抽、蒸鱼豉油和耗油都可以大大提高米饭的鲜味儿，本人不口味偏淡，没有再放盐感觉咸度合适，口味重的可以在出锅前适量点盐；
2、配料随心，家里有什么蔬菜都可以丢进去，虾仁虾皮也是很好的选择，糖蒜粒可以换成榨菜粒；
3、这款炒米的口感是绵软的，不是粒粒分明的，但是也非常好吃，喜欢吃比较散状的炒米的童鞋可以在蒸米的时候就少放水，然后隔夜，炒米的时候不要放西红柿粒那一步。

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