食友上传：绿豆酿莲藕

材料：莲藕1节(约500克)、去皮绿豆100克、盐1小匙

制作过程:
1、将去皮绿豆洗净。
2、加水浸泡2个小时。
3、莲藕去皮洗净。
4、将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断。
5、将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中，一边灌一边用筷子压实。
6、将切下来的莲藕盖子扣回原来位置上，四周用牙签固定。
7、将莲藕放入锅中，将用剩的去皮绿豆也一并放入锅中，加水，大火烧开后小火煮一个小时。
8、放入1小匙盐，再加盖小火煮10分钟。
9、将莲藕取出切成块，和汤一起食用。

TIPS：
1、要尽量做到每个藕孔都放入绿豆，可以用筷子往孔里扎，使绿豆填充更均匀。
2、选择莲藕要选肉厚，粉的那种，做这款一定要粉的藕才好吃。
3、加放绿豆在汤里一起煮，这样就可以连汤一起喝了，一点也不浪费。

查看『绿豆酿莲藕』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：