食友上传：芥末墩

做法：
1、大白菜剥去外帮，取菜心，只用下半部分的菜帮子，切成5cm左右长的段。
2、芥末粉用热水调成芥末糊，拌上白醋、白糖、少许盐。
3、火上煮开一锅水，不关火，取一个白菜墩儿放进漏勺，在开水里煮约30秒捞出沥干，放进干净的罐里或者盒子里。
4、在白菜墩儿上抹一层调好的芥末糊，可码放多层，但每层都要抹芥末糊，最好盖严放温暖处。 
5、腌制一天后取出，浇些香油就可以吃了。

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