食友上传：紫薯苦瓜圈

做法： 
1、紫薯去皮切小块；                                       
2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；
3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；                         
4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥；
5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤；                     
6、水烧开，焯一下苦瓜；
7、焯好的苦瓜用凉水冲凉；                                 
8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

注意：
1、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
2、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。
3、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。

查看『紫薯苦瓜圈』的详细制作方法