食友上传：蒜香鱿鱼环

原料: 鱿鱼（鲜）1000克、大葱20克、红辣椒15克、生抽15克、大蒜15克、味精3克、香油15克、花生油25克、各适量。

特色: 鱼鲜蒜香，葱辛椒辣，即夺目又可口。

操作: 
1.鲜鱿鱼去头、去膜、去肚（不开膛）洗净，在沸水锅中氽一下捞起，横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里；
2.葱去根须，洗净，取葱白切丝；
3.大蒜剥去蒜衣，拍剁成蒜米；
4.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
5.锅置旺火上，烧热时下花生油，入蒜米煸出香味后入葱白丝、红辣椒丝、生抽、味精、香油调匀，淋于就鱼环上即成。

查看『蒜香鱿鱼环』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：