食友上传：黄桥烧饼

水油面团配料：普通面粉150克、猪油25克、水75克、细砂糖20克（可做12个）
油面团配料：普通面粉100克、猪油50克
内馅及装饰：猪肉末100克、盐3克、老抽3克、砂糖6克、鸡蛋1只、淀粉5克、香油5克葱、鸡精少许、全蛋液适量（刷表面用）、芝麻少许

制作：
1、水油面和油面团分别揉成光滑的面团，醒置10分钟；
2、水油面团包裹住油面团，收口捏紧；
3、擀成大面片，再从上向下卷起，压扁后分剂；
4、调制猪肉馅，油酥皮不能包肉汁多的肉馅；
5、所以调制肉馅的时候用干淀粉，要把肉汁包裹住；
6、面剂压扁包馅，收口处捏紧，擀压成椭圆形面坯，表面刷全蛋液；
7、沾上芝麻，排入烤盘，放入预热好的烤箱，180℃，中层，15分钟。

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