食友上传：茄汁秋刀鱼

材料：秋刀鱼4条，番茄1个
配料：盐，姜粉，白糖，番茄酱，胡椒粉
 
做法：
1.备齐材料：秋刀鱼和番茄。
2.秋刀鱼用剪刀破肚，抽出鱼肠，洗干净，用盐和姜粉腌15分钟。
3.番茄洗净切丁。
4.热锅加油，小火剪鱼至两面金黄，大约每面需2分钟。
5.把煎好的鱼捞起来，锅中留油。
6.锅中倒入番茄丁，加白糖，盖上盖子焖烂，
7.倒入1勺番茄酱和适量胡椒粉，拌匀，把鱼回锅裹上茄汁。

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