食友上传：蚂蚁上树

原料：肉一小块、粉丝、干辣椒2个、姜、葱、盐、生抽、老抽、水、糖、鸡精、料酒、生粉

制作过程：
1、肉切成肉末，加香葱、盐、生抽、鸡精、料酒、生粉上浆10分钟。
2、粉丝用开水泡发，剪成大段，姜切片，干辣椒剪成小段。
3、起油锅，放姜片，煎至双面黄，把浆好的肉末放入锅中煸炒，待肉末变色后盛出备用。
4、另起油锅，放干辣椒炝锅，油热放粉丝，均匀炒后加少许水，加肉末，加生抽，老抽，翻炒均匀。
5、加水，不停翻炒，待水被粉丝吸干，即可（其实可以在上面撒上葱花，但我们家不喜欢，故没有放）。

心得分享：不要用龙口细粉丝，一煮就会烂。

查看『蚂蚁上树』的详细制作方法

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