食友上传：麻酱花卷

原料：面粉500克、水270克、酵母两小勺（我用的那个酵母用量比较大哈）、糖30克、麻酱4大勺、自制椒盐1小勺

制作：
1，酵母在温水中化开；
2，面粉，糖加酵母水揉成光滑的面团，静置20分钟；
3，静置期间调麻汁酱，麻酱加入椒盐，慢慢加水，调成糊状；
4，静置好的面团分成4份；
5，面团擀成长方形，涂上1/4的麻酱，一端用刀切成条状；
6，将面片从没有切口的一段卷起；
7，放在锅里醒发30分钟；
8，开锅后蒸15分钟，焖五分钟揭开锅盖。

查看『麻酱花卷』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：