食友上传：鸡公煲

材料：大小合适的鸡块、洋葱、香菜
调料：A：花椒、辣椒、八角、香草叶、大蒜、葱、姜、丁香
B：料酒、鸡精、糖、酱油、水

做法：
1、鸡汆水；
2、锅烧热倒油（或用鸡大油划开这样更香），放洋葱、调料A炒出香味；
3、加鸡块翻炒喷料酒，加鸡精、糖、酱油、翻炒均匀，加水（没过鸡块）；
4、大火烧开转小火，汤汁收干（我没收干，因为涮料时收很干再加水就不好吃了）即好，洒香菜。

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